Innehåller kaffe antioxidanter?
Ja. En studie i Schweiz* har visat att kaffe har en stark antioxidativ effekt – fyra gånger mer effektiv än grönt te.
Antioxidanter är en benämning på ämnen som motverkar de skadliga effekterna av s.k. fria radikaler. Fria radikaler bildas normalt i olika processer i kroppen, t.ex. vid sjukdom eller hårt arbete.
*J. Agric. Food Chem, 49, 3438-3442, 2001.
