Kaffeprovning hemma

Upptäck smakerna

Kaffeinspiration

Intresset för riktigt gott kaffe samlar människor från hela världen och där det finns spännande kaffekulturer, där hittar vi vår inspiration. På Löfbergs söker vi ständigt efter nya sätt att dricka kaffe. Med tiden har vi lärt oss ett och annat.

Låt oss bjuda på några av världens alla spännande bryggmetoder, lite inspiration och handfasta tips som vi samlar på oss under våra kafferesor. Smaken på kaffe avgörs av enormt många faktorer, bokstavligt talat påverkas kaffesmaken från frö till kopp. Här får du också vår syn på några av de viktigaste. Innan du går vidare, ett tips: Leta inte efter det bästa sättet att tillreda en kopp kaffe, utan var nyfiken och låt lusten styra dig när du fortsätter att upptäcka möjligheterna med kaffe.

 

Svart kaffe

Små presskannor gör det enkelt att prova många olika kaffesorter. Testa dig fram så ser du snart smaknyanserna mellan olika rostningar, malningar och blandningar. Vi rekommenderar alltid den svarta koppen kaffe, det är bara då de verkliga smakerna av kaffe kommer fram. Men vill du ha mjölk i kaffet ändå, välj alltid ett mörkrostat kaffe.

Presskanna

 

Rostade kaffebönor i mikrorostHela bönor

Få saker doftar godare än nymalda hela bönor och kaffets smak är svårslaget. Kaffe förlorar smak så fort det kommer i kontakt med syre. När du mal bönorna sekunderna innan du brygger dem, så får du en färskhet som gör kaffet fantastiskt. Utmana dig själv: Beskriv smakskillnaderna mellan mörkrostade och mellanrostade bönor.

Cold brew

Egen cold brew är enkelt att brygga, även om det tar lite tid. Det bryggs med kallt vatten under lång tid vilket ger en sötare och rundare kaffesmak, nästan helt utan beska. Börja med att mala 60 g hela mörkrostade hela bönor grovt. Kaffet blandas med 5 dl iskallt vatten och får dra 16 timmar i kylskåp. Sedan filtreras det långsamt genom en silduk (för att undvika papperssmak) och buteljeras. Servera den gärna i en glasburk fylld med is. Njut!

 

Cold brew

 

Iskaffe i glas

Iced coffe

Älskade kalla kaffe! Var och en av oss på Löfbergs har ett eget sätt att brygga det, men vi har trots allt lyckats enas om detta: En enkel espresso tillreds i ett högt glas, 1 tsk ekologiskt rörsocker rörs ner (när sockret smälter blir espresson krämig). 1,5 dl iskall mjölk gör drycken gyllene. Servera den gärna med isbitar gjorda på svart mörkrostat kaffe så blir den inte tunn.

 

Chemex pourPour over

Vi är så glada att den här trenden nu sprids från innecaféerna och lyxkrogarna till helt vanliga kaffenjutare. Metoden hedrar verkligen kaffet. Så här tycker vi att det ska gå till: Dosera grovt malet kaffe, 70 g per liter vatten i ett filter som är fuktat (så ger det inte smak till kaffet). Värm vatten till 96°C och blöt nu kaffet, bara så mycket att du ser de första kaffedropparna. Vänta 30 sekunder och häll vattnet försiktigt och jämt över kaffet. Låt dra i 2,5 minuter och drick det svart.

 

Cortado

Med stor omsorg och en liten gnutta fantasi går det faktiskt att brygga sig hela vägen fram till en liten Cafetína i Bilbao, där Cortadon har sitt ursprung. Gör såhär: Brygg en dubbel espresso direkt i ett 200 ml glas. Värm mjölken, skumma den lätt och ”skär” sedan av espresson med mjölken (cortada betyder skära av på spanska) så att blandningen blir 1:1. Drick den rykande het i två munnar.

Cortado-på-plåtbord

 

Kaffeshakes

Gör ditt kaffe till en efterrätt i form av en kaffeshake. Börja med kaffe och glass, sen är det bara att låta fantasin flöda! Exempel på ingredienser är choklad- eller kolasås, grädde, strössel, glass, donuts och kanelbullar. Nedan kan du se hur det såg när Sandra Beijer och Rebecca Brage bjöd på kaffeshakes på ett bloggevent på Löfbergs Rosteri & Kaffebar på Kungsgatan i Stockholm.

 

Artiklar och reportage

Filter: Visa alla
+ Kategorier
  • Visa alla
  • Inspiration & produkt
  • Miljö & innovation
  • Tester & samarbeten
+ Typ
  • Visa alla
  • Artiklar
  • Video
  • Event
  • Produkt

Vi är en del av Era of We

Löfbergs är en del av Era of We, den första digitala plattform som för samman kaffeodlare, kafferosterier och konsumenter. Syftet är att ...

Vi söker en affärsutvecklare till nystartad verksamhet 

Vill du precis som vi förändra kaffeindustrin?   Så här är det, vi söker en ny kollega! Mer specifikt söker vi dig som älskar ...

Vi rostar hela bönor enligt slow roast-metoden

  Tidigare under sommaren, 1 juli närmare bestämt, invigde vi vårt nya rosteri för hela bönor i Välsviken, Karlstad. I det nya ...

Löfbergs ny kaffepartner till Stockholm Lives arenor

Vi är glada över att meddela att vi på Löfbergs är ny partner och exklusiv leverantör av varma och kalla kaffedrycker till Stockholm Lives ...

Löfberg Family Business Award

Familjeföretagen betyder mycket för både jobben och ekonomin i Värmland. Det vill familjen Löfberg uppmärksamma genom Löfberg Family ...

Tips för sommarens alla fikastunder

För oss på Löfbergs handlar fika om kraften i att göra saker tillsammans. Vi välkomnar sommaren och värmen med öppna armar, och har tagit ...

Unik kaffesatsning mot matsvinn på Circle K

Nu serveras den första koppen av Circle K:s räddade kaffe. Kaffet är ett resultat av det mångåriga samarbetet med Löfbergs, som nu tagit ...

Löfbergs hyllar mammor

Organisationen Mamma United arbetar med förebyggande insatser för att minska uppkomsten av ojämlik hälsa, utanförskap och vill bidra till ...

Ett gemensamt ansvarstagande

PM & Vänner bildades år 1992 av de två vännerna Per Bengtsson och Monica Carlsson. Idag innefattar koncernen hotell, bar, restaurant, ...

En viktig fika

I alla tider har det varit viktigt för Löfbergs att arbeta med social hållbarhet. Ett färskt exempel på det är Next Generation Equality ...

En annorlunda säsong

Det har minst sagt varit en annorlunda säsong i Fjällen i år. Vi har anpassat oss efter situationen, och mötts på nya sätt. För den ...

McDonalds lanserar McCafé med baristakaffe från Löfbergs

Sverige är ett av världens mest kaffetörstiga länder. Det tar McDonald´s fasta på och lanserar Sveriges första McCafé där gästerna ...

En hållbar fika med Jennie Moraeus

Jennie Moraeus startade Instagram-kontot @Elfvingarden som en plats för att få utlopp för sin kreativitet. Där lägger hon bland annat upp ...

Fika och relationer med Hanna Persson

För Hanna Persson, @Hanapee, är fika laddat med trygghet och värme. Hon tar med oss på fikats resa genom hennes liv, från barndomen i ...

En smakfull fika med Roy Fares

Konditor, kokboksförfattare, programledare och caféägare är några få av Roy Fares, @Royfares, alla titlar. Dessutom älskar han mötet ...

Circular Coffee Community växer

Löfbergs initiativ Circular Coffee Community växer och allt fler företag ansluter. De senaste exemplen är danska ...

Milstolpe: vi har börjat rosta kaffe med 100% fossilfri biogasol

Rostprocessen har länge varit en av de stora hållbarhetsutmaningarna för oss på Löfbergs. Nu har vi  hittat en lösning. Förra veckan ...

Circular Coffee Community- tillsammans mot noll avfall

Circular Coffee Community är ett initiativ där vi tillsammans med konsumenter, företag och andra vill vi utnyttja kaffets fulla potential och ...

”Jämställdhet är något vi behöver jobba med 365 dagar om året”

Gemensam kärlek för fika

MR Cake är ett framgångsrikt cafékoncept där amerikanska bakverk möter svensk fika. Med en djup passion och kärlek till den svenska ...

Skicka omtanke!

Vi har öppnat upp vår bokningssida för att ge dig möjlighet att skicka omtanke till någon du tänker lite extra på. Vi har olika ...

Vad julgåvan bidragit till

Flera länder i Centralamerika drabbades under hösten hårt av orkanerna Eta och Iota. Länder där mycket av vårt kaffe odlas. Det var ...

Nyhet för alla som älskar kaffe med mjölk!

70 procent av alla kaffedrickare i Sverige dricker någon gång sitt kaffe med mjölk, enligt en undersökning från Norstat. Till er alla mjölk ...

Löfbergs nominerade till jämställdhetspris

Varje år delas det svenska jämställdhetspriset ut till en aktör som arbetar för ett mer jämställt samhälle. Löfbergs är en av tio ...