Vilka tekniska faktorer påverkar bryggningen och kaffets smak?
Brewing Intermediate bygger på de koncept och färdigheter som introducerades i grundkursen. Kursen täcker ett brett spektrum av ämnen, de mest väsentliga delarna av bryggning och deras inverkan på smaken i koppen. Du får lära dig hur SCA:s bryggschema är uppbyggt och öva dig i att mäta styrka och extraktion på kaffet. Sist men inte minst får du blindprova en mängd olika kaffebryggningar.
Du bör ha SCA Brewing foundation eller en djup förståelse för bryggning och malning som förkunskap.
SCA enrollment fee (50 EUR) ingår i kursavgiften.
För kursdatum och anmälan vänligen se Course List (site.com eller kontakta training-events@lofbergs.se