En kurs för den professionelle med lång erfarenhet i kaffebranschen som vill ta ytterligare ett steg för att kunna leda och utveckla provsmakningar och sensoriskt arbete.
I denna kurs lär du dig mer om metodik och vetenskapen bakom sensorik. Du lär dig att implementera en testpanel samt att hantera och förbereda provsmakningar enligt SCA cupping form. Här ingår att känna igen och identifiera positiva och negativa aromer och kvaliteter.
Du bör ha Sensory skills intermediate som förkunskap.
SCA Coffee Diploma: 25 poäng
För anmälan vänligen kontakta training-events@lofbergs.se