En kurs för den professionelle som vill ta ytterligare ett steg för att kunna brygga kaffe i mästarklass.
Här får du en djupare och mer vetenskaplig insyn i de väsentliga delarna av kaffebryggning. Kursen testar din förmåga att förstå och använda bryggdiagram och vad som händer när bryggparametrarna ändras. Du får även utforska hur vattenkvalitet, rostningsgrad och malningsgrad påverkar bryggkaffets smak och extraktion.
Du bör ha SCA Brewing intermediate som förkunskap.
SCA enrollment fee (50 EUR) ingår i kursavgiften.
För anmälan vänligen kontakta training-events@lofbergs.se