Grundläggande kunskap om sensorisk bedömning. Hur vi uppfattar smak och hur man tillämpar kunskaperna när man bedömer kaffe.
Du får lära dig mer om våra sinnen och hur man sätter upp en testpanel och förbereder en koppning. Kursen lär dig rätt terminologi för att beskriva olika karaktärer och defekter samt vilken utrustning och vilka testmetoder som är lämpliga för provsmakning.
SCA Coffee Diploma: 5 poäng