Grundläggande kaffekunskap och introduktion i specialkaffevärlden. Vad kännetecknar specialkaffe och hur ser kedjan ut från odling till rostning och bryggning?
Kursen ger en allmän översikt över specialkaffets värdekedja och introducerar dig i historia, odling, bearbetning, rostning, sensorisk bedömning och bryggning. Det ingår en mängd olika smakövningar för att fördjupa din förståelse för hur beslut som fattas längs värdekedjan påverkar den slutliga koppen.
SCA Enrollment fee, 50 EUR, ingår i kursavgiften
För anmälan vänligen kontakta training-events@lofbergs.se