Kaffet från Tanzania är lite vildare i smaken, med inslag av tropiska frukter som ger en annorlunda touch. Sorten ljusrostas för att framhäva komplexiteten i smakerna.
En komplex smak med rund exotisk fruktighet som balanseras med inslag av fin plommonsötma. Kaffet har en lång, angenäm eftersmak med lätta toner av kanel.
Farm: Shivikabi. Regionen kännetecknas av småskaliga familjegårdar.
Arom: Blommig, jasmin
Process: Våta metoden,soltorkade på ”African beds”.
Skördetid: Maj-Juli
Altitud: 1500-1600 m.ö.h
Huvudunderarter: Bourbon, ursprungsarabica.
Övrigt: 100% arabica hela bönor
Passar till: Bakverk och desserter med frukt och bär.
Beredning: Ljusrostade hela bönor för brygg och pressokanna.