Grundläggande kaffeutbildningar
Vi delar gärna med oss av vår kunskap från över 100 år i kaffets värld. Utbildningarna vänder sig till dig som är kund hos oss inom café- och restaurangbranschen.
Från planta till kopp
En utbildning för dig som är nyfiken på historien om kaffe, råvaran och resan genom alla moment till den färdiga koppen.
• Kunskapsresa om kaffets värld och dess historia
• Råvarukunskap
• Provsmakning
• Kvalitetssäkring
• Bryggmetoder
• Kaffetrender
• Kaffeekonomi
• Vad kännetecknar en riktigt bra barista?
Utbildningen leds av våra SCA-certifierade brewmasters.
Kurslängd: 4 tim
Pris: 850 kr/person
Antal deltagare: 4-15 personer
Kaffe i driften
Utbildningen vänder sig till dig som jobbar i driften på café och restaurang och ger dig detta:
• Hur du enkelt kan jobba med brett och levande utbud
• Bli en smartare barista – rätt logistik kring kaffemaskinerna
• Koppspråket
• Daglig skötsel och underhåll av maskiner
• Hur du enkelt kan jobba med och utveckla teserveringen
• Praktiska övningar med feed-back
Utbildningen leds av vår Master Barista.
Kurslängd: 4 tim
Pris: 2000 kr/person + lärarens reskostnad
Antal deltagare: 2-6 personer
