Artikeln har lagts till i varukorgen

Nougat montelimar

Konditor: Kalle Bengtsson
Ca 20 st

Ingredienser
2,5 dl Strösocker
0,6 dl vatten
2 msk glukossirap

1 dl honung

1 st äggvita
1  msk strösocker

30g pistagenötter
60g hasselnötter
80g hel skalad mandel

Så här gör du:

Koka socker, glykos och vatten till 150 grader
Koka honungen till 130 grader
Vispa äggvitan och sockret fluffigt och häll i honungen och karamellen under vispning,
Blanda i nötterna,
Häll ut på plåtpapper, låt svalna och skär upp i bitar.