Artikeln har lagts till i varukorgen
Kaffeglass med apelsin

Kaffeglass med apelsin

En enkel och riktigt god glass med smak av kaffe, apelsin och vit choklad. Passar utmärkt som avslutning till en god middag. Receptet är framtaget av Svenska Kocklandslaget.

Ingredienser

250 g ekologisk mjölk
15 g kaffebönor ekologiska
65 g ekologisk grädde
1 st skal från apelsin
½ st vaniljstång
7 g honung
40 g strösocker
1 st äggula
85 g vit choklad hackad i mindre bitar

Så här gör du
Värm upp mjölken med kaffebönorna och plasta kastrullen låt sedan stå och dra i 30 minuter. Sila därefter av bönorna och kontrollera vikten på mjölken (bönorna kan ha sugit åt sig lite utav vätskan). Värm därefter kaffe mjölken, grädden, rivet apelsinskal, urskrapad vaniljstång, honung och äggula till 85 grader eller att det kommer en liten bubbla på ytan. Sila glass smeten över den vita chokladen. Rör tills chokladen smält och kör i din glassmaskin.