Kundtyp: Företag | Privat
Uganda

Sipi Falls

4,5
185,00 kr Priser visas inkl. moms
Levereras inom 1-2 arbetsdagar
Sipi Falls är ett kaffekooperativ som består av 14 000 kaffeproducerande medlemmar, små, traditionella och familjeägda kaffegårdar utspridda längs sluttningen av Mount Elgon i närheten av Sipi Falls i Uganda. I århundraden har den mineralrika jorden i Afrikas äldsta vulkan gett näring till dessa små gårdar, var och en ärvda, ägs och underhålls av en enda familj.

I takt med att marknadskrafterna blev alltmer inriktade på skala och pris, hade små kaffetillverkare svårt att stanna kvar medan de behöll sin miljövänliga jordbruksmetod. De behövde en lösning som skulle bevara deras mark och sätt att leva och samtidigt förbättra sin gröda. Med detta syfte grundades Kawacom Uganda Limited-Sipi Falls Scheme år 2000 med 1900 medlemsbönder.

Under de senaste två decennierna har medlemskapet i deras system vuxit till 14 000 gårdar. Med små markinnehav på bara 0,25 Ha är de ett levande bevis på att även små gårdar kan förenas till något kraftfullt.

För att förbättra sina grödor i kooperativet erbjuder Sipi Falls Scheme sina medlemmar en djupgående utbildning om bästa metoder inom jordbruket och miljön, anpassningsstrategier för klimatförändringar, diversifiering för ekonomisk och livsmedelssäkerhet och social hållbarhet. En betoning på certifieringar har säkerställt att odlarna får rättvisa priser för sina produkter, vilket har höjt deras levnadsnivå dramatiskt.

Gårdarna producerar idag fina ekologiska handplockade bönorna som blivit kärleksfullt sorterade och bearbetade för att glädja kaffedrickare världen över. Nu har även du chansen att bli förälskad i deras smakrika kaffebönor.

För att lyfta smakerna i det smakrika bönorna från Sipi Falls har vår rostmästare gjort en mörkare rost och rostat kaffebönorna i 12 minuter med en sluttemperatur på 213 grader. Kaffet har fått smaktoner av björnbär, lakrits och choklad. Ett perfekt kaffe att brygga en espresso på.
Visa mer  
Visa lådans storlek Detta kaffe är endast tillgängligt för engångsköp.
Antal
Total vikt: 250 g
Smak noteringar Rostarens noteringar Brygguide
Smakprofil Björnbär, Choklad Body 7,25 Acidity 6,75 Aroma 7,25 Processing Mer information
Fyllig och smakrik med toner av björnbär, lakrits och choklad.
Vi rekommenderar en dosering på 18 gram för dubbel espresso och en rinntid på ca 25 sekunder.
Sipi Falls Our 14000-member coffee growers’ collective is based near Sipi Falls, and made up of small farms dotted along the slope of Mount Elgon in Uganda. A local legend says that a benevolent god lives on its summit. When he smiles, plentiful rain falls on the farms, blessing each bean.
Ursprung Uganda
Moisture content 11,5
Variety SL14 & SL28
Species Arabica
Reviews 4,5 av 5
0 kund betyg
5.0 (0) 4.0 (0) 3.0 (0) 2.0 (0) 1.0 (0)
Övergripande upplevelse 4,5 Kommunikation 4,5
Se alla betyg