Om du är sugen på att prova nya smaker men också utforska lite mer klassiska smaker är Mikaels prenumeration perfekt för dig. Hans hängivenhet till rostningskonsten återspeglas i varje parti han förbereder. Denna prenumeration erbjuder dig mångsidiga rostningar från några av de bästa kaffeodlingarna i världen. Mikael tror på att ständigt lära sig nya saker, så du kommer inte att bli uttråkad om du väljer hans prenumeration.
Vad kan du förvänta dig av Mikaels prenumeration?
Mikael rankar Brasilien och Etiopien som sina förstahandsval när det gäller ursprung, så du kan i hans prenumeration förvänta dig smakrika och fylliga kaffen. Under åren har Mikael utforskat många olika brasilianska kaffesorter och är expert på att ta fram deras inneboende mångsidighet. Hans bästa kopp kaffe drack han för många år sedan, det var ett etiopiskt kaffe med överraskande jordgubbsnyanser, en smak han gärna skulle vilja uppleva igen. Mikael älskar att experimentera och blanda kaffe från olika ursprung för att skapa unikt kaffe som sträcker sig från lättrostat, sött kaffe till mörka rostningar med nötiga och chokladiga undertoner. Han är väl förtrogen med att rosta både små och stora partier kaffe och är noggrann i sitt arbete.
Vem är Mikael Håkansson?
Mikaels kafferesa började i unga år, då han växte upp i Karlstad nära Löfbergs, där lockades han av den vackra doften av nyrostat kaffe. Han har nu varit anställd på Löfbergs i över 39 år och arbetar som rostmästare. Mikael har haft möjlighet att utforska rostningsvärlden under sin karriär, han har arbetat med allt från hanteringen av råkaffe till att ha varit med och anpassat nya rostningstekniker inom Löfbergs.
Bland Mikaels framgångar finns bland annat en topp 5 placering i det svenska rostningsmästerskapet 2018. Där visade Mikael sin skicklighet och erfarenhet av att poängsätta råkaffe, göra blandningar och skapa unika rostningar.
Visa mer
