Kaffebiskvier
Bakverket biskvi kommer i många former. Här en smakrik variant där smörkrämen spetsas med kaffe. Testa gärna lite olika rostningar för att hitta favoriten som förgyller din fikastund.
Gör så här:
- Riv mandelmassan grovt och vispa i äggvitan med elvisp tills det blir en jämn smet
- Klicka ut rundlar på bakplåtspapper, ungefär som en femkrona
- Platta till och grädda mitt i ugnen i ca 10 min på 175 grader.
- Ta ut och låt svalna innan du lossar bottnarna
- Vispa ihop resten av ingredienserna till en slät smet och bred på bottnarnas släta undersida
- Ställ kallt i kylen
- Smält chokladen och låt svalna något
- Doppa biskvierna i chokladen och låt sedan stelna i kylskåpet
