0 / 0

Baka kaffebröd med Emma Sundh

Emma Sundh är en klimatkämpe av rang och gör allt hon kan för att minska sitt matsvinn. Vi har bett henne ta fram några hållbara kaffetips och här kommer ett av dem; Kaffebröd!

Du behöver: 
100 gram ekologiskt smör
5 dl överblivet kaffe
50 g jäst
3 msk sirap
1,5 tsk salt
10 dl rågsikt
4 dl vetemjöl

Gör så här: Smält smöret i en kastrull och häll på det överblivna kaffet. Värm till fingervarmt och häll därefter ner vätskan i en bunke. Smula ner jäst i bunken och rör ihop. Tillsätt sirap, salt och hälften av vetemjölet och rågsikten. Jobba ihop till en smidig deg genom att blanda i resten av rågsikten pö om pö. När degen är så pass smidig att den lossnar från bunkens kanter – strö över lite vetemjöl på toppen, lägg över en bakduk och låt jäsa i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Knåda ihop degen på mjölat bakbord, dela i två delar som du formar två limpor av eller gör härliga matbullar av degen. Lägg på bakplåt (med bakplåtspapper) eller i två smorda formar. Låt jäsa ytterligare i 30 minuter. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Servera till kaffet tillsammans med smör på, och smarrig marmelad!

Ps. Perfekt och supergott rostbröd!

Fler artiklar

Filter: Visa alla
+ Kategorier
  • Visa alla
  • Inspiration & produkt
  • Miljö & innovation
  • Tester & samarbeten
+ Typ
  • Visa alla
  • Artiklar
  • Video
  • Event
  • Produkt

Svensk fika skapar tillväxt – Waynes Coffee och Löfbergs i nytt samarbete

Båda är en del av den svenska fikakulturen. Nu inleder kafékedjan Waynes och kafferosteriet Löfbergs ett samarbete som ska stärka de två ...

Löfbergs satsar på 100 % plastfria engångsmuggar

De flesta engångsmuggar innehåller fortfarande en plastbarriär som gör muggarna svårare att återvinna på rätt sätt. Onödigt tycker ...

Av idrottare för idrottare

Tillsammans med Quality Coffee Nordic vill vi hjälpa klasser och föreningar att tjäna pengar till gemensamma aktiviteter. Quality Coffee ...

What´s your func?

Chrystelle Eriksberger, Sebastian Walldén och Michaela Hamilton vet var de ska fokusera sin energi för att må bra. De vet vad som funkar för ...

”Som att börja leka igen” #myfunc

Maria Johansson är tävlingsmänniska så det står härliga till och sadlade om från tävlingsryttare till att attackera hinderbanor och ...

”Så enkelt som att ta på sig sina skor och gå ut” #myfunc

Att naturen har en läkande kraft har vi hört, men för naturfotografen Tommie Svanström Ohlson var det trädens stabila stammar och gröna ...

Huvudet kan styra kroppen – Team Hasselborg #myfunc

Fyra curlingtjejer med knivskarpt fokus plockade 2018 med sig guldet från deras första OS och levererade en prestation att inspireras av. Vi ...

Nu tar vi revansch på Alexander!

Det blev stort rabalder när Alexander Björk på ICA i Skellefteå rensade kaffehyllan inför SM-finalen i hockey mellan Skellefteå AIK och ...

”En lansering som vi är lite extra stolta över”

Hallå där Jenny Tegnhed, du har jobbat med Löfbergs nya Equality, berätta mer! Gärna! Det är en lansering som vi på Löfbergs är lite ...

Hållbara kaffekepsar från Stitch N Stones

Vi fortsätter att hylla och älska modiga och innovativa hållbarhetskämpar! Den här gången har vi låtit Emma och Anna från Stitch N Stones ...

Kaffe utomhus med personer

Hållbarhet 18/19

Dags att summera alla hållbara framsteg som gjorts senaste året. Några exempel: Ökade vår andel inköpt certifierat kaffe med 33 % till 71,8 ...

Julgåvan 2019

Julen handlar om glädje, värme och gemenskap. Med nära och kära, vänner och bekanta, kompisar och kollegor. Precis som en god kopp kaffe ...

Årets limited winter edition av Löfbergs Caffeine Water

Vintern närmar sig och då passar vi på att släppa en limited winter edition av vårt Caffeine Water. I år heter den Winter Apple och har en ...

Löfberg Family Business Award

Juryn består av familjen Löfbergs fjärde generation: Helene, Niklas, Therese, Mikael, Kathrine och Martin. Löfberg Family Business Award ...

Podcast om framtiden

Hur ser världen ut år 2030, och hur kommer nya drivkrafter och trender påverka företagens roll i samhället? Dessa är grundfrågorna som ...

Kathrine Löfberg gästar Karriärpodden

  I Karriärpodden intervjuas Sveriges mest framgångsrika kvinnliga ledare och förebilder. I dag släpps ett nytt avsnitt där Kathrine ...