Artisan

Artisan är vår finaste och mest gedigna utbildning. Utbildningen vänder sig till dig som jobbar med kaffe på en professionell nivå. Föreläsningar varvas med praktiska övningar och avslutas med en resa till något av kaffets ursprungsländer. Efter avslutad utbildning erhåller du titeln Master Barista. Utbildningen är godkänd och certifierad av Svenska Specialkaffeföreningen.

  • År 1 får du inblick i bland annat kaffets grunder, trender, hantverket, genomgång av olika smaker, inspirationsdag, kaffeekonomi, presentationsteknik, hur jag kan vägleda och utbilda mina medarbetare inom kaffe samt en tävling mellan kursdeltagarna.
  • År 2 får du inblick i bland annat mjölkens kemi, specialkaffe från råkaffe till egen blandning, mental coaching, smaktest med sommelier samt hur man rostar kaffe. Utbildningen avslutas med diplomeringscermoni och resa till odlarland.

Kurslängd: 20 dagar under 2 år
Pris: 175 000 kr/person