Utbildningen riktar sig till dig som vill öka dina kunskaper ytterligare kring espresso och produkten kaffe totalt. Här får du en fördjupning i hantverket. Vi går närmare in på mjölk-skumning och Latte Art. Du bör ha Barista Due som förkunskap eller likvärdig /utbildning.
- Föredrag om kaffe
- Kaffets historia och råvarukunskap
- Olika bryggmetoder
- Espressons fysik (malning, dosering, tampning, extraktion)
- Mjölkens fysik och Latte Art
- Specialkaffe (vad är specialkaffe och skillnaden mellan Single Origin och Single Estate)
- Merförsäljning, trender och drycker på menyn
- Kaffeekonomi
Kursen är både teoretisk och praktisk. Utbildningen leds av Master Barista med stöd av lokal säljare.
Kurslängd: 4 tim
Pris: 750 kr/person
Antal deltagare: 4-10 personer
Anmälan till utbildningar