Kokkaffe är en grov malning som lämpar sig för beredning i kaffepanna. När man "kokar" kaffe doserar man de malda kaffebönorna direkt i en kaffepanna med kallt, friskt vatten. Kaffet ska sedan endast sjuda upp utan att koka och därefter stå och dra i ca 5 minuter. Om kaffet får koka förstörs en del av de fina aromerna och kaffet blir beskare i smaken. Några droppar kallt vatten i pipen hjälper sumpen att sjunka.
Tillbaka till frågorna