(4 portioner)
300 g gravad lax
1 förpackning skivad rökt renstek (ca 150 g)
1 rödlök, hackad
100 g saltgurka, hackad
1 äpple, hackat (t.ex. Royal Gala)
2 msk kapris
2 msk dijonsenap
3 msk crème fraiche
1 kruka gräslök salt och peppar
Finhacka lax och renstek. Blanda med övriga ingre-dienser och forma till små biffar. Servera som de är eller stek hastigt i het panna med lite olja. Servera gärna med en örtsallad och stekta kavringskrutonger.